垃圾分類後那些外賣行業還好嗎?
商業新知 2019-07-11

垃圾分類後那些外賣行業還好嗎?

網上吐槽說,因為垃圾分類開始不點外賣、不喝奶茶、不吃零食,拒絕額外製造垃圾的“胖友”們,顯然身體還是很誠實的。
 “像我們女生平時會點一些外賣,比如奶茶什麼的。以前我喝不完的時候,經常把它直接扔在垃圾桶裡,但是現在垃圾分類實施以後,我會先把裡面的珍珠、布丁、紅豆等,先把它們倒在濕垃圾桶內,然後如果有時間有條件的話,我會把杯子洗乾淨,吸管洗乾淨然後扔在可回收的垃圾桶。”上海居民毛女士,在接受央視採訪時,說出了垃圾分了後,便捷的外賣成為麻煩的原因。


7月1日起,上海開始執行“史上最嚴垃圾分類”新規,個人扔錯垃圾最高罰200元。繼上海之後,6月28日,住建部宣佈,到2020年底,全國有46個重點城市先試先行,要基本建成垃圾分類處理系統,在2025年前,全國地級及以上城市要基本建成垃圾分類處理系統。
顯然,垃圾分類是一項全國性的工程。全國推廣後,上述點外賣後的困擾,會對外賣平臺、外賣商業產生哪些衝擊?
 
在垃圾分類之中,最難的處理和分類的莫過於廚餘垃圾,而外賣則進一步增加了處理的難度,這也是導致外賣平臺目前遭受冷遇的最大原因之一。原本外賣能夠紅火起來就是因為它足夠方便,吃完了直接一倒就行,但是因為垃圾分類,吃不完的剩飯剩菜是濕垃圾,而外賣盒則需要單獨處理。如果稍微點個比較複雜的外賣,可能會更加麻煩,吃不完的剩飯菜還要分個類,後續的處理讓人麻煩得不如不要點外賣。


對於外賣平臺來說可以說是雙重的打擊,不僅要面對因此措施而帶來的訂單數下降,還要重新作出相關整改,儘量推廣迴圈經濟。現在上海市已經明確出臺了相關的規定,外賣平臺不得主動向用戶提供一次性的外賣餐具,違規者由市場監管部門責令限期改正,逾期不改正的,可以處500元以上5000元以下罰款。其實,對與促進迴圈經濟、保護環境這方面,餓了麼平臺早前曾就這個問題推出一款可食用的筷子,使用麵粉、黃油等材料製成用來替代一次性的竹筷,另外支付寶也在近日推出了一個上門回收垃圾的功能。



此前有許多專家和學者用資料表明外賣經濟一定要限制發展不然會對環境造成極大的污染,但是轉頭大家該點的點並沒有做出什麼改變。反倒是這項不太有直接關係的垃圾分類措施抑制住了外賣經濟的發展,這也應驗了一句話,毀滅你的往往不是同行。相信已經有很多的人選擇不再點外賣而是直接出門吃飯了,等到六七月份餓了麼、美團的資料公佈之後大家也會看得更加明瞭。
其實和垃圾分類相似的規定、條例政府下發的一直都不算少,但是對於大眾來說這似乎一直都不是什麼重要的事情。即便是有再令人印象深刻的、有關環境保護的廣告出現,仍舊無法從人類使用這一源頭抑制污染越來越重的環境。“責令立即改正”這句話對於很多人來說只是一句廢話,現在加上了違規不改者罰款的這項條例,變成了社會輿論、大家討論的焦點,才成為大眾心目之中具有法律效力的條例。
 
垃圾分類和禁塑令,是資源和生態保護事業中的兩個重要環節。談垃圾分類對外賣的衝擊和影響,外賣平臺中入駐的商家和上游餐盒、原料供應段,他們的感知更明顯。
2017年全國外賣業務拓展過程中,發現國外相繼頒佈禁塑令,而國內外賣在行業高速發展中製造的塑膠垃圾也在幾何增長。
2018年1月17日,艾媒諮詢權威發佈《2017-2018年中國線上餐飲外賣市場研究報告》。iiMedia Research(艾媒諮詢)資料顯示,中國線上餐飲外賣市場規模增速持續放緩,但仍有一定上探空間,2017年外賣市場規模突破2000億元大關,預計2018年將達到2430億元。
同時,根據《紐約時報》5月28日的報導,科學家估計,2017年中國的線上外賣業務產生了160萬噸包裝垃圾,是兩年前的9倍。這其中包括120萬噸塑膠盒、17.5萬噸一次性筷子、16.4萬噸塑膠袋和4.4萬噸塑膠勺子。據估計,2018年這一數字將增加到約200萬噸。
另一頭是高速發展的外賣和外賣餐盒垃圾,另一頭是國際上愈加主流的“禁塑令”。
2018年1月11日,英國首相特蕾莎梅在倫敦發佈未來25年國家環保戰略,宣佈英國計畫在2042年前消除所有可避免的塑膠廢棄物,該計畫包含塑膠袋、食品包裝袋和一次性塑膠管等與英國人們日常生活息息相關的塑膠製品。
為徹底解決廢棄塑膠拒收問題,韓國環境部2018年8月2日起將對相關法律修訂案實施為期40天的立法預告,年底起將在商場和超市全面禁用一次性塑膠袋,實現了從“不得免費”到“全面禁止”的跨越,1.1萬多家超市和2000多家大規模商場今後將只能向顧客提供計量垃圾袋、空紙殼箱和環保購物袋等以盛放購買物品。
智力、澳大利亞、紐西蘭、蒙古國、印尼等國都相繼開始“禁塑”。

就目前主流的垃圾處理技術來說,主要有焚燒、填埋和堆肥。網上流傳一個段子:
“焚燒只是排行老三,老大是填埋,老二是堆肥,他們都出生于農耕時代已有上千年的歷史。眼下,老二堆肥在正病休在家,基本上不太管事;老大填埋心有餘而力不足,行業地位大不如從前;老三焚燒則正是年富力強,全國各地到處可以見到它的身影。”
據瞭解,杭州市現在一天的垃圾生產量三到四年就可以把一個西湖填滿;從2007年到2019年不到12年的時間裡,杭州已經填埋了1700多萬噸垃圾。原本預計使用24年的填埋體積,12年就被填滿了。

(杭州余杭區近幾年生活垃圾量)
就以杭州市余杭區近幾年生活垃圾量的變化來看,當地政府處理垃圾的成本和壓力可想而知。


(資料來源:國家海洋和大氣局、伍茲霍爾海洋研究所)
這些生活垃圾中,還有很大一部分是外賣餐盒、包裝袋、餐具等等。使用幾個小時,或者幾分鐘的這些垃圾,需要450年才能被降解。而這也是垃圾分類的原因之一。如外賣餐盒和剩餘的食物一起處理,原本在土壤中能快速分解的食物,降解時間將延長數倍,這無異于無形中增加了資源成本。
從禁塑令到垃圾分類,在環保方面刻意或無意選擇了蒙眼狂奔的外賣行業,“睡”了十餘年後,已到了不得不睜開眼的時刻。
 

 
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